Entre génétique et alimentation : la morphologie influence aussi la nutrition et ses déséquilibres
La relation entre notre corps et ce que nous mangeons va bien au-delà du simple apport calorique. Depuis plusieurs années, les recherches en génomique nutritionnelle révèlent que nos caractéristiques physiques et génétiques influencent directement notre façon d'assimiler les nutriments, de stocker l'énergie et de réagir aux différents régimes alimentaires. Cette approche personnalisée de la nutrition…
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